Menukaart

Lunch · uit het ijzer

Kaas · € 6,50
Wit of bruin brood, keuze uit jong of oud

Ham & kaas · € 7,00
Wit of bruin brood, keuze uit jong of oud

Oude kaas & tomaat · € 7,50
Wit of bruin brood

Tuna melt · € 8,50
Gegrilde sandwich met tonijn

Spicy tuna melt · € 8,50
Pittige gegrilde sandwich met tonijn

Geitenkaas & honing · € 8,50
Wit of bruin brood

Onze pareltjes

12-uurtje · € 14,50
Kalfsvleeskroket, rundercarpaccio en pomodorisoep

Club sandwich kip · € 15,50
Kip, bacon, casinotoast, gebakken ei, chimichurrimayonaise, botersla, oude kaas, tomaat, rode ui en crispy wonton

Club sandwich zalm · € 15,50
Gerookte zalm, casinotoast, avocado, kappertjes, rode ui, roomkaas en crispy wonton

Sando pulled beef · € 14,50
Stoofvlees, brioche, spitskool, truffelmayonaise en yuzu-ui

High tea · € 32,50 p.p.
Alleen op reservering

Lunchklassiekers

Uitsmijter · vanaf € 9,00
Drie eieren; kies beenham, kaas, oude kaas, spek, avocado of gerookte zalm

Uitsmijter De Zuyd · € 17,00
Drie eieren, rundercarpaccio, chimichurrimayonaise, pijnboompitten, Parmezaan en rucola

Avocado & ei · € 14,50
Toast, roerei, Parmezaan en crispy chili-olie

Smashed avocado · € 13,50
Tomaat, walnoot, gekookt ei, Parmezaan en balsamico

Rundercarpaccio · € 13,50
Chimichurri- of truffelmayonaise, Parmezaan, pijnboompitten en rucola

Holtkamp-kroketten · € 14,50
Twee kalfskroketten met mosterd

Geitenkaas · € 14,50
Zongedroogde tomaat, spinazie, walnoten, honing en rucola

Salades & sushi

Vissalade · € 17,50 / € 25,00
Zalm, gamba, cherrytomaat, komkommer, avocado en spicy dressing

Caesarsalade · € 16,50 / € 23,50
Kip, caesardressing, croutons, bacon, ei, Parmezaan en gefrituurde kappertjes

Ossenhaassalade · € 17,50 / € 25,50
Haricots verts, taugé, cashew en teriyaki

Geitenkaassalade · € 16,50 / € 19,50
Zongedroogde tomaat, walnoten, sinaasappeldressing en honing

Surf & turf roll · € 22,50
Tempura gamba, beef, avocado, teriyaki en truffelmayonaise

Ebi spicy tuna roll · € 22,50
Tempura gamba, avocado, tonijn, sesam, togarashi en bieslook

Crispy rice veggie · € 16,50
Smashed avocado, sesam, togarashi en kewpiemayonaise

Crispy rice tuna · € 16,50
Tonijntartaar, chilimayonaise en ponzu

Appetizers & voorgerechten

Broodje · € 7,50
Beurre de Paris

Klassieke oester · € 5,00 p.st.
Rodewijnazijn, sjalot, citroen en tabasco

Aziatische oester · € 5,50 p.st.
Ponzu, komkommer en bosui

Pata negra · € 14,50
40 gram, tomatensalsa en crostini

Pomodorisoep · € 7,50
Basilicumolie, crème fraîche en kruidencrostini

Gyoza · € 12,50
Kip, groenten, chilimayonaise en bosui

Rundercarpaccio · € 14,50
Chimichurri- of truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaan en rucola

Beef tataki · € 16,50
Entrecôte, ponzu, furikake, sesam, bosui en kewpiemayonaise

Zalmtataki · € 15,50
Wakame, wasabimayonaise, ponzu, bosui en furikake

Gamba pil pil · € 16,50
Knoflook, tomaat, rode peper, ui en landbrood

Burrata · € 14,50
Oertomaat, balsamico, basilicumolie en tomatencrumble

Taco tonijn · € 16,00
Drie stuks met tonijntartaar, chilimayonaise, furikake en bosui

Taco stoofvlees · € 16,00
Drie stuks met Oosters stoofvlees, truffelmayonaise, Parmezaan en bieslook

Hoofdgerechten

Steak & friet · € 33,50
Dungesneden entrecôte, friet en groene kruidensaus

Spareribs · € 25,50
Bosui, krokante ui en knoflooksaus

Tarbot · € 27,50
In roomboter gebakken met chimichurri

Aziatische tonijnsteak · € 29,50
Oosterse groenten, teriyaki, sesam en bosui

Pasta gamba arrabbiata · € 27,50
Gamba, pomodori, rode peper, knoflook, ui en Parmezaan

Duivelse kip · € 23,50
Gegrilde kip, pasta aglio e olio, chilipeper, citroen, knoflook en Parmezaan

Klassieke burger · € 17,50
Brioche, kropsla, tomaat, bacon, rode ui, cheddar en burgersaus

Italiaanse burger · € 17,50
Brioche, truffelmayonaise, tomaat, ’nduja, Parmezaan en rucola

BBQ-kipburger · € 17,50
Brioche, Nashville-kip, BBQ-saus en koolsla

Avocadoburger · € 17,50
Brioche, smoky avocadoburger, tomaat, spicy mayonaise en kropsla

Schnitzels

Wiener schnitzel · € 24,50
Kalfsvlees, citroen en Preiselbeerencompote

Wiener champignon · € 27,50
Kalfsvlees, citroen en champignonsaus

De Zuyd schnitzel · € 30,00
Kalfsvlees, prosciutto crudo en camembert

Desserts

Spaghetti-ijs · € 7,50
Vanille-ijs, aardbeiensaus en witte chocoladeschaafsel

Dame blanche · € 9,50
Vanille-ijs, chocoladeschotsen, chocoladesaus en slagroom

Cookie dough · € 9,50
Cookie dough, vanille-ijs en chocoladesaus

Cheesecake · € 9,50
Wisselende cheesecake met bol ijs en slagroom

Ananas · € 9,50
Gepocheerde ananas, karamel, mangoschuim en kokosijs

Scroppino · € 9,50
Vodka, prosecco en citroensorbet

Grand dessert · € 14,50 p.p.
Vanaf twee personen

Wijnen per glas

Sauvignon blanc · Domaine Guillaman · € 5,50
Bloemen, grapefruit en kruisbessen; zacht en sappig

Pinot Grigio · La Delizia · € 6,00
Acacia, peer, appel, citrus, kiwi en perzik

Chardonnay · Domaine des Montarels · € 7,50
Geconfijte citrus, perzik, toast, vanille en honing

Cava Brut Reserva · Fermí Bohigas · € 7,50
Peer, nectarine, amandel en toast

Grenache du Sud Rosé · € 5,50
Aardbei, kers en framboos; verfijnd en droog

Château du Seuil Provence Rosé · € 8,00
Bloemen, aardbei, framboos, peer, perzik en grapefruit

Sangiovese & Merlot · Poderi dal Nespoli · € 5,50
Fruitig, met zoete kersen, bloemen, zoethout en pruimen

Primitivo · Mocavero · € 6,50
Bessen, zwarte kersen, krachtig en peperig

Rioja Crianza · Bodegas Valdemar · € 7,50
Donker fruit, vanille, kokos en kruidige tonen